未经处理的含油污水有以下三大直接危害：

一：堵塞管道：大量的油脂和残渣极易粘附在排水管道壁上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，排水量与流速均迅速降低，形成堵塞，据相关资料，奥门金沙误乐国每个城市区域每天都有上百处因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更换，造成的经济损失巨大。

二：腐蚀管道和产生异味：管道内积累的油脂在化学和生化作用下，随着时间的推移逐渐分解并生成有腐蚀性的脂肪酸，这不仅会腐蚀管道，而且会产生刺鼻难闻的异味。

三，导致公共污水处理故障：大量的油脂通过管网进入污水处理厂，使得对油脂十分敏感的生物菌大量变坏、死亡，造成出水水质明显下降并对下游受纳水体造成污染。

       所以，长期以来餐饮业的含油污水的去油去渣及达标排放问题都是急需解决而又没法解决的大难题。

餐厨油水分离器工作原理：

       餐饮油污水通过进水管进入全自动油水分离器箱体后，安装在进水口的不锈钢隔渣箱后自动将粗、大颗粒杂物自杂物隔离开，污水经过孔板和斜板后时入气浮区，在气浮区微气泡发生器产生的微小气泡，由于表面张力作用，微气泡发生器的超细气泡在上浮过程中将大部分乳化油从水中分解，水中的细小杂质和油脂黏附在微小气泡上，浮至水面，被自动刮油机刮到集油槽，通过油管排出设备外面；而经过油水分离后不含油的水从出水管排出。

餐厨油水分离器功能特点：

1，出水稳定

浮油去除率可达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准，完全能通过环保部门的验收。

2，技术创新,长期专利更新

采用浅池沉淀理论以及异向流分离原理和湍流边界层原理，提高了单位池容的分离表面，使油水分离的效果大大地得到提高，缩短了废水停留时间，大大减小了设备容积，节省占地面积与造价。

3，无动力，不用电、省费用

只利用污水流经装置时形成的液位差，轻松实现油水分离的目的。本产品在工艺原理和结构设计上均有不少独到之处，因而产品工作可靠，体积小，使用寿命极长，不需添加任何试剂和药品，无二次污染

4，安装、操作、维护简单方便

只须把进出水管和现场管道对接就可以使用，可安装在洗菜盆、刷锅盆、灶台下方，以及室外地上安装、半埋地安装、全埋地安装，无需专人运转维护，只需定期排油即可。

5,人性化设计

盖板为活动式组合，箱体设有放空管便于设备检修。规格尺寸可定制。

6，全不锈钢结构

全不锈钢结构,抗蚀防腐，加固经久耐用，且易清洗